三、蒸煮蛋糕
将打好的蛋糊倒入蒸锅内胆中，用勺子在蛋糊表面轻轻抹平。然后开启电饭煲，将蒸锅放入内胆中，盖好电饭煲的盖子，调至蒸煮模式，蒸20分钟即可。
四、出锅冷却
蒸好的蛋糕取出后，待凉后可用刀沿着边缘削平，倒扣在盘子中即可。
五、放凉脱模
当蛋糕熟了以后，把电饭煲的电源拔掉，让它自然降温至室温。由于电饭煲内的温度相对稳定，蒸出来的蛋糕也会比较平整，而且不容易出现裂口。
等到蒸煮的蛋糕完全凉透后，使用刀子在蛋糕的四周切开，用手把蛋糕从内胆中取出来，放在切好的纸上。
六、切片享用
将蒸好的蛋糕切成适当大小的蛋糕块，可以撒上一些糖粉，也可以配上一些水果和鲜奶油，做成精致可口的蒸蛋糕甜点。
使用电饭煲蒸蛋糕虽然简单，但是也有很多需要注意的细节。总结一下，制作蒸蛋糕需要注意以下几个关键点：
1、搅拌面糊时要均匀，不能有结块。
2、加入泡打粉后要快速搅拌均匀，不能搅拌过度。
