1.萝卜刮去外皮，切成细丝放入盆中，加入一勺食盐抓拌均匀腌制5分钟，去除萝卜的辛辣味，然后清洗干净；大葱切成葱花，生姜切成片，小葱切成圈备用。
2.锅内烧水，倒入一些啤酒去腥，水烧开以后倒入花甲，快速焯烫至花甲开口倒出来，用清水洗净泥沙和杂质，以免吃的时候垫牙。
3.锅内烧油，放入葱姜爆香，倒入清水、放入花甲，也可以倒一些牛奶增加奶香味，然后加入食盐、鸡粉、少许味精、胡椒粉调味，汤汁烧开以后下入萝卜丝大火沸腾一会，让萝卜的清甜和花甲的鲜香充分融入到汤里面。大约炖煮5分钟，香味飘出来以后撒上枸杞、葱花美味即成。
1.【茄子不能吃】
俗话说：“霜败茄子赛砒霜”，主要是因为霜降过后，茄子中的“茄碱”含量会大大增加，茄碱对人体有一定毒性，而且在人体中代谢缓慢；另外霜降后的茄子大部分都老了，里面都是籽口感不好。
2.【苹果不能吃】
苹果好像是最健康的水果，但是它属于寒凉的食物，霜降后天气转凉，肠胃不好的人最好不要生吃苹果，应该多吃秋梨或者用水果煲汤最好。
3.【西瓜不能吃】
俗话说：“秋瓜坏肚”，西瓜是最具代表性的夏瓜，属于寒凉食物最伤脾胃，不适合霜降进补的时候食用，所以西瓜还是少吃为妙。
