霜降饮食要注意什么呢,霜降节气需要注意什么

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-20 03:51:19

2.好食材才能煲出好汤,咱们的配料除了有薏米,还准备了芡实、党参、百合、沙姜、白芷、红枣、枸杞这些药膳一体的食材。

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3.烧半锅开水,把鸭子放进去,多淋一点绍兴黄酒增香去腥,中火汆煮2-3分钟,打去浮沫,然后把鸭子捞出来,用清水冲洗干净、沥水备用。焯水的原汤不要倒,一会儿还有用。

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4.炖之前,还要把鸭子煎一下,这样炖出来的汤更香。锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油、加入少许底油,放入鸭子,经常摇晃锅尽量把每一个部位都煎到,鸭皮煎成金黄色以后取出来,就能准备炖汤了。

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5.把刚刚焯水的原汤沥干净、重新烧开,放入葱段去腥,大火煮至沸腾,然后盖上锅盖,小火慢炖1个小时。1个小时后把准备好的辅料倒进去,盖上锅盖再炖30分钟。

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