3. 不宜过度饮酒:虽然气温逐渐下降,但立秋后天气仍然较炎热,不宜过度饮酒,以免导致身体不适。
4. 不宜暴饮暴食:立秋时节,天气转凉,容易引发食欲亢进。但是,暴饮暴食会给胃肠道带来负担,导致消化不良。
5. 不宜贪凉:立秋时节,天气温差较大,早晚凉爽,中午炎热,不宜贪凉,以防感冒或引发风寒。
立秋时节,除了遵循“3要吃、4要做、5不宜”的养生原则外,我们还可以根据时令来准备适宜的美食,下面介绍三道适宜立秋时节吃的美食做法:
推荐食谱一:藕带炒虾仁
材料:藕带、鲜虾仁、青红椒、姜蒜、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、食用油。
详细做法
1. 将藕带洗净去皮,切成小段;青红椒洗净,切成小段;姜蒜切末备用。虾仁洗净,剥去壳和虾线;将虾仁放入碗中,加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉,拌匀腌制10分钟。
2. 在炒锅中加入适量食用油,开火烧热。将腌制好的虾仁倒入锅中,用大火快速翻炒,至虾仁变色熟透后捞出备用。
3. 在同一个炒锅中,留少许底油,加入姜蒜末,炒香后放入藕带片,用中火翻炒,加入青红椒,待藕带变软熟后,加入青红椒段,继续炒匀。
4. 加入生抽、盐和白胡椒粉,调味后继续炒匀,让藕带和青红椒充分吸收调味料的味道,加入虾仁:最后将炒好的虾仁倒入炒好的藕带和青红椒中,用锅铲翻炒均匀,即可出锅。
推荐食谱二:韭菜炒核桃仁
材料:韭菜、核桃仁、大蒜2-3瓣、生抽1汤匙、盐、食用油。
具体做法:
1. 将韭菜洗净,切成小段;核桃仁取出,用开水浸泡20分钟,将表皮去掉,大蒜切末备用。
2. 将适量食用油放入炒锅中,开火烧热。将核桃仁放入锅中,用中小火翻炒至香脆,放入大蒜末,炒香后加入韭菜,用大火迅速翻炒,加入生抽,适量盐,继续炒匀后,关火出锅。
推荐食谱三:玉米面粗粮窝窝头
材料:豆面200克、玉米面200克、小苏打
做法步骤:
1. 取一个盆,加入适量的豆面和玉米面,用开水将玉米面和豆面烫一下,搅拌均匀,稍微放凉后,加入少许小苏打。
2. 逐渐加入温水,边加边用筷子或手指搅拌,直至豆面和玉米面均匀湿润,并形成一团面团。面团的湿度要适中,不要太湿也不要太干,将面团盖上湿布,静置15-20分钟。
3. 将发好的面团分成小剂子,每个剂子大小适合握在手掌中,将面剂子用手搓成圆球状,然后用手指在中间捏一个小窝,使其成为“窝窝头”的形状。
4. 在蒸锅中铺上蒸笼布或玉米叶,将窝窝头摆放在蒸笼上,留有一定的间隔,点燃蒸锅,用中火蒸15-20分钟,或直到窝窝头完全熟透,关火出锅,即可食用。
立秋时节,牢记“3要吃、4要做、5不宜”的养生原则,合理安排饮食和生活,顺应时节,我们就能平稳过渡到秋季,保持健康活力,享受美味的秋日美食。在美食的熏陶下,与亲友共度一个美好的立秋时光。