9、案板上撒上干面粉，把面团揉20分钟左右，揉光滑以后把面从中间切开，分成两个大面剂子搓成长条，再切成大小差不多的面剂子。留下一个面剂子整理成馒头状，摆在太阳底下晒干，摆在阴凉的地方保存做酵头
10、把剩下的面剂子做成馒头胚，包上保鲜膜二次发酵半个小时，再放入烧开的蒸锅中，摆的时候留点间距，等会馒头会变大，盖上锅盖大火蒸十五分钟，再关火焖五分钟即可出锅
11、馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物
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