包子作为最受欢迎的面食之一,不仅北方人喜欢吃,也深受南方人的喜爱。尤其是早餐,一份饮品,两个包子,朴实又管饱。包子可荤可素,馅料选择特别多,一张面皮包裹着一团馅料,营养和美味就都有了。
包子在街边小店,是最常见的小吃。但是自己在家做也非常简单,自己做的健康又卫生,尤其是肉包,自己做的吃着也更放心。做肉包,好吃关键在馅,只要把馅料调好,你也可以蒸出咬一口就流汁的大肉包。
猪肉大葱包子【食材】面粉300克、酵母3克、白糖少许、猪肉、大葱、姜、盐、老抽、生抽、花椒粉
【具体做法】
1,做包子,先和面。面盆中加入170毫升的温水,再放入3克酵母,一小勺白糖,搅拌融化。然后倒入300克面粉,搅拌成面絮状。
2,将面絮揉成一个光滑的,稍微偏软一点的面团,盖上盖子,让面团醒发至体积明显变大。