血豆腐有腥臭味能吃么,血豆腐放三天了还能吃吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-21 20:36:01

豆腐是一种日常生活中常见的一种豆制品,尤其是它的做法有很多种,如麻婆豆腐、家常豆腐、乳豆腐、小葱拌豆腐等等,多种烹饪方式它都能够驾驭,味道上都十分的鲜美。

血豆腐有腥臭味能吃么,血豆腐放三天了还能吃吗(1)

可如果提到血豆腐,就不是所有人都能接受的食物了,毕竟是用动物鲜血做成的,想想就让人毛骨悚然。其实血豆腐咱们中华美食界也是有一定地位的,重庆人吃麻辣血旺、东北人吃*猪菜里少不了血豆腐、青海人也会用羊血来做血肠。

血豆腐也不只是现代人吃,古代在《本草纲目》中对血豆腐就有记载:“猪血味咸,性平,甘、苦、补血美容、性温。有一定的解毒清肠的作用”。

那么血豆腐到底是不是很脏?吃血豆腐对身体又有哪些好处呢?今天爆炸营养课堂的营养师,就来跟大家聊聊:经常吃血豆腐,身体会收获这几个好处。

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1、经常吃血豆腐,身体收获这个好处:补血

虽说“吃什么补什么”的到底不是完全正确,但吃血豆腐可以“补血”确实没错,猪血中含有铁血红素,非常容易被人体吸收利用。对于缺铁性贫血的人群来说,猪血比一般的含亚铁的食物更能有效补铁。

血豆腐的补血效果比传统大家认为的红枣、红糖的效果要好很多倍,特别适合在长身体的孩子和刚生产后的妇女。

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2、经常吃血豆腐,身体收获这个好处:远离高血脂

猪血素有“液态肉”之称,它的蛋白质含量略高于瘦猪肉,所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例接近,极易被消化、吸收。而且猪血中脂肪含量非常低。因此患有高血脂的老年人经常食用,也不会引起血脂升高。

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3、经常吃血豆腐,身体收获这个好处:通便

猪血中的血浆蛋白在肠道内消化分解,未被消化的剩余残渣会吸收大量水分,同时还吸附肠内的有害物质,如混在食物中的金属微粒、粉尘等,一起转化为粪便,排出体外,不但避免了这些物质对人体造成损害,还能滑肠通便。

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不过爆炸营养课堂的营养师提醒大家,动物血液在收集的过程中很容易被污染,所以要通过正规渠道来购买血豆腐。优质的血豆腐闻起来有淡淡腥味,劣质的可能血腥味重、味道刺鼻。

吃血豆腐要买盒装的,而且要查找外包装上是否贴有“动物产品检疫合格”等字样的标签,选购有“合格证”的。

各位朋友,你喜欢吃血豆腐吗?你还知道吃血豆腐对身体有哪些好处?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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