2.大葱一根切葱花，老姜一块切成薄片。然后在里面加入一小把花椒。在里面加入半碗温水，用手抓拌均匀给它泡发五分钟。这一步做葱姜水。泡好之后把里面的葱姜和花椒捞出来。
3.葱姜水分三次打在肉馅里面，让肉馅充分的吸足水分。然后在里面加入生抽、老抽、包子饺子料和13香。再加入一勺料油。快速的搅拌均匀，就可以啦。
4.准备好的白菜直接给它切碎，在干净的碗中。然后把这个白菜直接放在肉馅里面。快速的搅匀就可以啦。凉水揉好的面团，分成大小均匀的剂子。然后把剂子擀成饺子皮的形状。把白菜肉馅包起来就可以啦。
5.肉馅饺子一定要记得开水下锅煮，盖上盖子大火烧开。水烧开后煮沸五分钟。煮制饺子，飘起就可以捞出吃啦。
