谷雨，是二十四节气中第6个节气，也是春天的最后一个节气。
谷雨是“雨生百谷”的意思，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓“春雨贵如油”。降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。
鸣鸠拂其羽，戴胜降于桑。
喝谷雨茶
谷雨有喝茶的习俗。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。
谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
赏牡丹
“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。清顾禄《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会，供人们观赏游玩。
食椿芽
春天万物开始萌芽，可食用的春芽有很多，如：香椿、韭菜、菠菜、春笋、萝卜、莴笋、豆芽等。
尤其是谷雨前后，鲜美又美味的香椿更是醇香爽口，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。此时的香椿，新芽初绽，紫红的肥叶泛着嫩绿，油亮厚实，散发出特有的清香。香椿不但吃起来比较美味还具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、*虫之功效。
《咏廿四气诗·谷雨春光晓》
【唐】元稹
谷雨春光晓，山川黛色青。
叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。
暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。
鸣鸠徒拂羽，信矣不堪听。
《送前缑氏韦明府南游》
【唐】许浑
酒阑横剑歌，日暮望关河。
道直去官早，家贫为客多。
山昏函谷雨，木落洞庭波。
莫尽远游兴，故园荒薜萝。
《题伍彬屋壁》
【唐】廖融
帆得樵风送，春逢谷雨晴。
将探夏禹穴，稍背越王城。
