我们健身的应该都知到人体的三大营养素是脂肪，碳水，蛋白质，今天再给大家聊下碳水化合物。
碳水化合物
碳水化合物是肌肉活动的主要能源物质。对于健身健美类人群每天每千克体重应进食4-6克碳水化合物，在训练中有些人为了在增长肌肉时避免生长过多的脂肪刻意减少碳水化合物的摄入，甚至还断碳，这种做法是非常不科学的。
碳水化合物对训练的重要性碳水化合物是训练的“燃料”，能给身体提供有效能量。训练时，它是身体首先利用的能源物质，因而可以减少蛋白质作为能源被消耗，这样可使更多的蛋白质参与构建肌肉，对提高肌肉质量至关重要。另外，大家训练进行无氧代谢训练时要大量消耗肌肉内的糖元储量，为了使肌肉中的肌糖元储备充足，必须在训练结束后尽快补充碳水化合物。
人体的碳水化合物主要来自面食、麦片、山药、土豆、米饭、面包、蔬菜和水果等食物。在众多的碳水化合物中，蜂蜜的效果最佳。蜂蜜可在剧烈训练后立即食用。健美锻炼者应根据各自的身体情况和训练情况，尽量按要求、按比例用餐。注意不得暴饮暴食更不能不吃早餐。如果训练后少吃一餐，则使消耗的肌糖元得不到及时补充与恢复，从而造成体内蛋白质分解和疲劳不能及时消除，使肌肉不能增长，对训练就会产生负面影响。
实际上许多世界级健美运动员都非常的注意自己的饮食，有的还请专门营养师进行配餐。练肌肉吃什么和什么时候吃，是一个事关成败的关键因素，也是是否符合锻炼中的生理要求的问题。如训练结束后15-30分钟能及时补充100克大约400千卡热量的简单碳水化合物，如蜂蜜、果汁、运动饮料和一些面包、饼干，馒头、米饭等就可以帮助我们及时阻止训练后蛋白质的分解代谢，让身体进入合成代谢状态，及时补充肌糖元，促其肌肉增长。如果等训练结束后1-2小时再摄入碳水化合物，则显然已错过进食碳水化合物的最佳时间，而让肌体在训练结束后较长时间趋于分解状态，也消耗肌糖元，影响疲劳的消除和肌糖元的储备，以致影响肌肉的增长，这就是“什么时候吃”很重要的原因。当然，吃些什么更重要，如训练刚结束就进食蛋白质食物，显然不合适，因为这时肌体最需要补充的是碳水化合物，而不是蛋白质。
碳水化合物的分类及特点碳水化合物在食物中分为两种类型一是细粮比如面条，馒头，米饭，二是粗粮比如玉米，红薯，燕麦等这两种类型的食物本质是一样的都属于碳水化合物，但特点特性不一样粗粮类碳水化合物饱腹感强，让人饿的慢，进食东西变少，其热量也低。但细粮类型的碳水化合物就吸收较快，饱腹感不强，所以根据两种类型的碳水化合物根据我们的训练目标灵活调整，可以让我们的训练效果大大增强，下篇文章给大家再介绍下在减脂和增肌的不同目标下细粮和粗粮摄入的大概比例。
健身需要科学。
