没有熏过的红枣就完全不一样了。它的颜色是暗红色，非常的不均匀，有的深有的浅一点，有的还有一些黑色的斑点。自然风*红枣不会很漂亮，它挂在枝头经过风吹日打，表皮就不会是光滑的。风干后，因为水分的流失，会形成很多皱纹，就像这个样子，但是这样的红枣却是最健康的。
2 闻 拿起红枣闻一下，这个是任何地方都可以实现的事情，不管是超市还是摊贩。靠近鼻子吸上一口，没有熏过硫磺的红枣有一股自然的红枣香味。
而熏过硫磺的红枣就有一股说不出的怪味，有一点像火柴燃烧时候产生的味道。
3 看果肉 我们把两个红枣分别切开，仔细观察一下。熏硫磺红枣的果肉颜色发白，整个颜色很均匀，不管观察哪个地方都是白色的。
没熏过硫磺的红枣颜色就发黄，并且略带一点红色，有一点像红糖的颜色。
