冬季的草莓七成熟时便被采下来，所以草莓在运输的过程中会慢慢的成熟。如果草莓完全成熟以后再去采摘，由于呼吸量加大，草莓在运输销售的过程中，不仅仅会失去光泽，重量减轻，而且果皮还会变软，容易出现烂果，所以大家在购买的时候要根据需要来选择，如果是当天吃的就选择颜色鲜红的，如果是隔几天吃就选择颜色青点的。
草莓如何挑选
1.看个头：我们在挑选草莓的时候要注意一下草莓的个头，并不是越大的就越好，而是应该选择个头匀称，通体红色的果实或者是颜色底部发青，发白的果实口感都是非常好的。
2.看果籽：挑选的时候我们也要看下草莓的果籽，如果，果籽的颜色为金黄色，那么这样的草莓就是自然成熟的。如果，果籽的颜色全部发红，这样的草莓就要谨慎购买了。
