没有红薯淀粉可以用木薯淀粉吗,红薯淀粉能用木薯淀粉代替吗

中新网报道，据河南省禹州市委宣传部16日消息，在中央广播电视总台“3·15”晚会曝光了“禹州粉条”事件后，当地于15日晚迅速开展排查，截至当日24时许，共查封粉条成品61.97吨、木薯粉84.15吨，6家涉事企业停产整顿。

红薯的另一种称法是番薯或者红苕，原产南美，明朝万历年间传入我国，这是一种一年生的草本植物，地下的块茎呈椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，一般都称番薯藤。

红薯营养比较全面，含有比较高的蛋白质、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C等，其脂肪含量低，碳水化合物含量高，营养丰富，是不可多得的粗粮来源。

某些种类的红薯其淀粉含量很高，提取的淀粉可以用来生产各种食品，比如丸子、凉皮等，浙江某些地区还用来制作三角饺，其口味相当独特，当然大家最熟悉的食物还是粉丝，这个将红薯淀粉蒸熟后刨成粉丝的口感筋道，耐煮，无论是火锅还是佐餐的汤料，都是大家喜欢的食材。

木薯又是什么？

木薯是大戟科木薯属的灌木植物，耐旱抗贫瘠，全球100多个国家均有种植，是三大薯类作物之一，热带地区第三大、全球第六大粮食作物，被誉为“淀粉之王”，是全世界6亿人的口粮。