没有红薯淀粉可以用木薯淀粉吗,红薯淀粉能用木薯淀粉代替吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-24 04:17:52

假如用苦木薯的淀粉掺杂在红薯粉中制造粉丝,从口感上很难区分,而据315晚会中暴露出来的信息,这些销售的红薯粉条是用玉米淀粉和木薯淀粉的混制而成,其中玉米淀粉还只占15%。

没有红薯淀粉可以用木薯淀粉吗,红薯淀粉能用木薯淀粉代替吗(13)

其原因也很简单,木薯淀粉售价只要2元一斤,而红薯淀粉则超过4元,替换一下成本节省一半,并且销售量巨大,据当地有经销商称,一天就向全国发货18吨,这真是一个可怕的数字,不知道有多少人把这些掺杂了木薯淀粉的粉条吃进肚子里了。

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尽管其从理论上来看毒性很低甚至无毒,但2块钱的东西当4块钱来卖,怎么说都不太厚道,所以这种制假造假的行为一定要被遏制。

延伸阅读:食用木薯致死的案例

据河北青年报报道,南宁横县某村民采集木薯煮给家人吃,因加工不当,最后导致3人中毒,其中1名7岁男童不幸中毒身亡。

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其加工不当是主因,加工时必须去皮煮透,如下是河北青年报报道的食用方式,各位可以参考:

1.木薯所含氰苷90%存在于内皮,食用前先剥掉内皮后水煮浸泡3~5天,换水蒸煮二次(煮时将锅盖打开,使氢氰酸蒸发),煮后弃汤食用。

2.煮木薯的汤和泡木薯的水有大量氢氰酸,应该倒掉,一定不能饮用,也不应倒在池沼内。

但无论是苦木薯还是甜木薯,都不宜生吃,切记,不要将警告当耳旁风!(完)

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