主要功效:清肝火、利湿健脾
适合人群:生活不规律人群,虚寒体弱者慎服
材料:
鸡骨草30克、猪横脷2条、猪踭肉(猪手以上部位)300克、蜜枣3颗、盐适量。(3-4人量)
制作方法:
鸡骨草浸泡2-3分钟,洗净;猪横脷洗净,用刀去除背面的白色筋膜,切块大小约5厘米。然后把猪横脷与猪踭肉沸水清洗干净,并与蜜枣、生姜一起放进瓦煲内,加入清水2.5升(约12碗水量),武火煲沸后改为文火煲2个小时,加盐调味便可。
竹荪豆腐煲鱼丸

主要功效:补中益气、强身补虚
适合人群:一家大小,尤其适用于食欲不振、高血压、高血脂、免疫力低下、肿瘤等人群。
材料:
干竹荪10g、南豆腐500g、鱼丸80g、生姜适量(3~4人量)。
制作方法:将干竹荪清除杂质后用温水泡发,南豆腐稍冲洗,切块,鱼丸洗净对半切开备用;在锅内加入1000ml清水,先下鱼丸和生姜;待大火滚沸后再下南豆腐和竹荪;水开后改用中小火再滚20分钟,待所有食材均熟即可调味出锅。
核桃覆盆子猪肚汤

主要功效:固精缩尿,益肾养肝
推荐人群:肾虚尿频,用眼疲劳,眼睛干涩的人群
材料:
核桃20g,覆盆子10g,猪肚1个,白胡椒、盐、生姜、料酒适量(3人量)
制作方法:
猪肚放入盆里用清水冲洗表面,稍晾干。加入面粉搓洗猪肚,搓洗约20分钟,放清水把面粉洗干净,重复2次。然后放盐继续搓洗,洗约20分钟,再冲洗干净,重复2次。切姜丝放进去搓洗约20分钟,用清水洗净,一直洗到水清,猪肚无异味即可。洗好的猪肚用刀把肥肉切掉,在锅中煮开一锅水,把猪肚放进去,加入料酒和几片生姜一起焯水。捞出,用冷水冲洗,然后把猪肚切成小块。核桃剥壳取肉、覆盆子洗净。把猪肚、核桃肉一起放入汤煲中,大火煮开改小火煲约1小时,再放入覆盆子,再煲1小时,加胡椒粉、盐调味即可。

