昨晚下夜班回来,老公问我,怎么这面粉发酵不起来,拉不直的,他想做拉面给我们当点心,然后问他哪个袋子拿的(有标签,比较下面,他没看到)然后跟他说了才知道这是糯米粉,然后放冰箱冷藏了,等我下班回来是凌晨00:00过了,上图是他揉好的面团,于是我就做了一个小时候吃过的粄(我们这的方言“hou粄”)
锅里放点油,不要太多,小火,全程小火,揪一个小面团,压扁,要一直翻面,在煎的过程用铲子边压面团边翻面,不要烧焦了
煎好后在粄上放些白糖,不要太多了,不然很腻人
然后给它卷起来
切成小段
做的不美,但味道可,又香又糯,你们在家也可试试,我家小孩,侄子,隔壁邻居都来尝了下,都说好吃,最后就留了这些,前面刚拿起来,不敢给我家娃吃太多,这些留着放冷了在给娃吃