明天就是立夏，宁愿不吃肉，也要试试这道主食，消暑解渴。
明天就是立夏了，作为二十四节气中的第7个节气，表示这个夏季已经正式来临了。全国各地今天也是高温难耐呀。这时候人真的是热的食欲不振，今天带来的这道主食就非常适合了，也是我从小到大特别喜欢吃的美味。
这道主食就是酒酿米馒头，每到夏天，这我基本上都会做点来吃。酒酿米馒头中采用的米酒有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环的好处。传统的酒酿米馒头是将大米进行浸泡后混合甜酒酿和白糖磨成浆发酵几天，再放到蒸笼中蒸出来。但现在有更为简单的方法，就能在家做出软糯香甜的酒酿米馒头。
准备的食材：大米粉250g，糯米粉80g，甜酒酿250g，酵母3g，清水100g。
制作方法：1：先称取250g甜酒酿放在料理机中打成浆。酒酿是我自己做的，不会做的也可以看下之前的，也可以买现成的酒酿。
2.取一个大点的盆，盆中倒入250g大米粉、80g糯米粉、60g细砂糖或者木糖醇、打好的酒酿浆，最后加100g清水，搅拌均匀。也有朋友会问家里没有大米粉怎么办，可以将250g大米清洗干净提前浸泡一夜，第二天跟酒酿一起放入料理中打成酒酿大米浆。用浸泡过的大米制作的话，这里100g清水就不用加了。
