2.煮的时候经常用勺子背、顺着一个方向搅一搅，千万不要来回搅，不然不煮烂也搅烂了，开锅以后往里面加一勺凉水，尽量不要让水一直沸腾。
3.再次烧开还点水，基本上点个两三次，差不多煮汤圆就熟了，想要更软滑有弹性的话，吃的时候还可以过一下凉水。
灶王糖，就是把花生、瓜子、玉米、米果等炒熟，用麦芽糖粘起来做成的糖果。用这种糖祭灶，意在用灶糖黏性粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。
【花生糖】
1.把花生洗干净，摊平晾干水分，水分晾干以后直接放入锅中炒，注意火不要太大，慢慢的把里面的水汽炒干，像这样花生皮微焦开裂就可以了，把它倒出来放在一边晾凉，这样花生吃起来更加香脆。
