腊月二十三，是我国传统的祭灶节，民间有：“祭灶，祭灶，年下来到，祭灶后就进入年事了，十日后就过年了。
简单的说，腊月二十三祭灶是人们给上天汇报工作的灶王爷上供的，就是让他吃饱喝好。上天言好事，回府降吉祥，这也人民群众对美好生活的一种向往。下面我们就祭灶这一民俗为大家普及一下这方面的知识。
一、啥是祭灶？
说起祭灶，中国人最熟悉，从小时候开始，祭灶这个节日就和年文化一起烙进入我们的记忆中了，送灶神、供灶糖、迎灶神等对我们再熟悉不过了。
祭灶又叫祀灶、送灶。是中国古代“五祀”中的一种，是民间祭祀灶神的一种风俗。这一天人们都会扫净灰尘、祭祀贡品，祈求灶神保佑。
这种风俗在汉代时，祀灶日定在夏初，到了晋代，才定于腊月二十四日，后来基本上在腊月的二十三或二十四。
《礼记.月令》：“孟夏祀灶。”汉班固《白虎通》：“祭五祀，天子诸侯以牛，卿大夫以羊。一说户以羊，灶以雉......井以豚。”
晋代周处写的地方风物志《风土记》中有这样的记载：“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之”。
二、为啥祭灶？
至于为什么祭灶，有专家考证说这项活动源于古人拜火习俗，这种说法确实有一定的道理。
