夏季因为天气炎热,胃口不佳是难免的,而对于在夏季坐月子的宝妈来说,刚生产完,体虚内热,爱出汗,还不爱吃饭,一般月子里的很多滋补食物也不宜过多的食用,这时更要注意饮食调理,以保持良好的食欲,让身体更快恢复,同时也要保证足够营养的摄入,保证宝宝的口粮,今天给大家推荐几道夏季月子餐,清热通乳,制作简单,家有宝妈的收藏吧~
第一道:清炒莲藕
莲藕具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的作用;对于月子里的宝妈能帮助及早清除腹内积存的淤xue,增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌。
准备:莲藕250g、黑木耳20g、胡萝卜80g、油、盐、各适量。
做法:
1、黑木耳泡发后撕成小片备用。莲藕和胡萝卜都切片备用。
2、热油锅,下黑木耳爆香。
3、倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀,期间可加入一点水以免糊锅。
4、当莲藕转色后即可加入盐调味,最后装盘即可。
第二道:清炒黄豆芽
黄豆芽清淡清爽可口,黄豆芽有清热解暑,保护皮肤,美容养颜,清清爽爽。
材料:黄豆芽200g、盐2g、红彩椒丝10g、油各适量。
做法:1、锅中烧水,水开,将洗干净的豆芽放入开水中过水捞出。
2、倒入适量油,将捞出的豆芽,加入盐,翻炒均匀。
3、快熟时加入少量红彩椒丝。
4、继续翻炒,加适量盐,直至豆芽熟透即可。
第三道:紫菜豆腐汤
紫菜豆腐汤是一道美食,制作简单,营养丰富。紫菜富含多种营养素,有助于产褥期妇女补充充足的营养,帮助身体恢复,同时可以保证正常的泌乳 。但有甲亢或甲状腺炎宝妈需要限碘。
材料:嫩豆腐1块、紫菜100g、干虾米10g、盐适量。
做法:
1、将豆腐放入水中,大火煮开。
2、水开之后放入紫菜和虾米,用勺子将紫菜均匀推开搅拌。
3、转小火,放入适量的麻油,。
4、盖上锅盖再小火煮1分钟,放入适量盐即可。
第四道:山药炒莴笋
莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用,尤其适合产后少尿及少乳的宝妈食用。
同时这道菜能改善消化系统,增进食欲山药有健脾,除湿,补气,益肺,固肾的作用。
材料:山药100g、莴笋250g、油、盐、水各适量。
做法:
1.莴笋去皮,洗净,切滚刀块。
2.山药去皮,洗净,切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。
3.烧开适量的水,把莴笋和山药倒入氽一下,捞出沥水。
4.倒入油,倒入莴笋和山药,加适量盐调味即可出锅了。
第五道: 炒生菜
炒生菜营养丰富且香脆可口、清爽宜人。生菜极富营养,含有多种维生素和丰富的矿物质。常食用,能改善胃肠xue液循环,促进脂肪和蛋白质的消化和吸收,清除血液中的垃圾,排肠毒,改善便秘。
原料:生菜500g,盐适量。
做法:锅中放水,水开后,放入清洗好的生菜过水直接捞出。
油锅适量的油热,把捞出的生菜倒入锅里快速翻炒。
加入适量的盐,装盘即可上桌。
第六道:干煸豆角
豆角是夏季时令蔬菜,豆角中含有着维生素B和C,它可以帮助消化,调理人体的消化系统的作用,并且也有益于补肾,健脾,益气,生津,很适合产后的宝妈食用。
原料:豆角500克,油,猪肉100克,老姜、生抽、盐适量。
做法:
1.将豆角清洗干净,用刀切成长度差不多的大小。
2.猪肉清洗后,切片或切条。加入生抽,淀粉腌渍5分钟左右。
3.锅内加水,水烧开后倒入豆角放入焯烫下捞出。
4.容器里加入适量凉水,滴入几滴食用油,把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
5.锅内加少许油加热,把姜爆炒装盘,接着把猪肉片放入。
6.煎炒至猪肉的边上发黄即可装盘备用。
7.豆角沥干水分后放入,加少许盐继续翻炒会。
8.把煎好的猪肉片放入翻炒会,最后撒上少许食盐即可出锅。
豆角为什么过水? ①是更有效地清除豆角上农药的残留物;②是方便豆角更易煮熟。
2.豆角烫熟后过凉水是要保留豆角的脆爽口感