猕猴桃催熟的原理,猕猴桃的催熟方法

（2）用猕猴桃自身催熟

此种方法的原理是利用猕猴桃伤口所产生的乙烯来达到加速催熟的目的。具体操作为：将猕猴桃清洗干净后，用牙签在其上面扎3-4个小洞，然后装入塑料袋内，放置几天即可达到催熟的目的。

（3）提高温度催熟

此种方法的原理是通过升高环境温度来加速猕猴桃自身的新陈代谢，以此达到催熟的目的。具体操作为：挑选为外观完好的猕猴桃鲜果，存放在环境温度稍高的环境内，以此提高果实的新陈代谢活跃度，加速果实的后熟过程。