蛋糕怎么烤才能让它软,蛋糕怎么烤才能保持熟

6、一边用面筛往蛋糊里筛低筋面粉，一边用硅胶刮刀上下翻拌，这一步依然很重要，上下翻拌方式拌匀，动作连贯且快速，尽量减少消泡，要拌匀，不能有干粉。

7、然后另外取一个干净容器，取出少部分面糊，加入玉米油和牛奶，拌匀。

8、拌匀后再倒回一起拌均匀。

这样拌是为了减少消泡，如果直接将玉米油和牛奶倒入，就不易拌匀，拌的时间久就消泡更多。

9、装入纸杯蛋糕模具中，表面撒上熟芝麻，也可以加烘焙好的坚果碎。