蛋糕怎么烤才能让它软,蛋糕怎么烤才能保持熟

10、放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右。

11、也可以用六连小蛋糕模具，垫上这种纸杯蛋糕模，装入9分满，上下火，180度，15分钟左右。

12、完成。

【小贴士】

一、全蛋海绵蛋糕重要的就是打发到位和拌的时候减少消泡；

二、烤的时间根据自家烤箱性能和用的纸杯大小来灵活掌握，烤的时候注意观察，我的纸杯蛋糕模具比较小，熟得很快。