减肥吃不吃主食这件事情，在健身圈经常听到人们谈起。极度的人甚至觉得一吃就涨，一吃就胖。而在娱乐圈中，明星为了保持身材和好的形象，也常常不吃主食。
刘诗诗在一次采访中，说自己有将近五年没有吃过主食
杨超越之前参加综艺节目的时候，给我们展现了她“干饭人”的形象，但是在私底下她也说过，自己多吃一点主食，就会立马胖十斤。
从身边的朋友和娱乐圈的艺人的这些行为看来，不吃主食确实是可以让体重减轻的。而且从生理学的角度来看也确实是这样。
不吃主食能减肥的原因如下：
主食主要是高GI食物（高升糖指数），这会是胰岛素快速提升，促进脂肪和合成。
另外一个原因是碳水化合物最终都会转化成糖原储存在人体内，而1个糖原分子需要和3个水分子结合。
所以在不吃主食的情况下，胰岛素的提升不会太快，同时糖原分子的减少，也会让水分子的含量减少，身体内水分含量的减少，必然会导致体重的减轻，所以前期就会觉得自己瘦的很快，而当体能水分降到一定量时，体重就不会再降低了。
但是长期不吃主食，对人体的危害也是极大的，
第一：体重极易反弹，长期的缺失，当人体再次摄入时，身体会疯狂吸收，脱掉的水分就会立马增长起来，体重也就会立马增长。
