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2、准备一些配料，几根小葱切成薄片，再准备花椒10克，白胡椒粒少许，八角1颗，这是冬瓜汤不可缺少的调料。

3、起锅烧油，放入准备好的调料，开小火炒出香味，再倒入适量的开水，想要冬瓜汤鲜美又好喝，一定要放入开水，不能放凉水。

4、水开之后，把冬瓜倒进锅里面，喜欢喝汤的朋友可以多放一些，水量刚好没过冬瓜就好，再稍微的搅拌均匀。

5、准备一些调好的肉馅，把它捏成肉丸子，直接放入冬瓜汤里面，调味加入适量的食盐，盖上锅盖，计时蒸3分钟左右。