[马齿苋炒鸡蛋]
原料：马齿苋200克，鸡蛋2枚，植物油、食盐适量。
做法：马齿苋洗净后切小段放入锅内焯熟，鸡蛋打散，放入马齿苋和盐，搅拌均匀后锅内放油炒熟即可。
5防胃癌：吃鱼腥草
经研究证实，鱼腥草对癌细胞分裂最高的抑制率为45.7%，多用于防治胃癌、贲门癌、肺癌等。
咳嗽痰多：鱼腥草洗净（量多少随人定），放入干净的锅里放水煮（水不要让太多，若喝一碗放入两碗清水），煮开时放入适量的冰糖小火再煮五分钟，关火。放凉了倒出汁水喝。有化痰之效。
具体做法：凉拌，将新鲜鱼腥草冼净，用开水略烫，加入适量食盐、酱油、米醋、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品拌匀。
煮粥，将鱼腥草水煎取汁煮粥，或是等粥快熟时放鱼腥草适量，稍煮即可食用。
6咽喉肿痛：金银花
金银花享有“药铺小神仙”的美名，它天性甘寒，善于清热解毒。
金银花的清热解毒效果很好，平时吃多喝一些金银花茶对脖子上，前胸的后背起的小疙瘩效果很好。也可开胃、消食。
用法：金银花、山楂热水冲泡，代茶饮。
7预防流行感冒：穿心莲
餐桌上的穿心莲是菜用穿心莲，和药用穿心莲不同，药用穿心莲不能食用。
菜用穿心莲是人工培植的野菜，在各大超市都能买到。穿心莲中含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，对流行性感冒、肺炎、咽喉炎、口角炎等都有预防作用。
具体做法：先把穿心莲焯水，然后凉拌的，鲜嫩爽脆，非常可口。
8补虚：吃香椿
香椿是名副其实的“十全蔬菜”，含有人体所需的几乎全部营养素，蛋白质、糖类、脂肪、各种维生素、矿物质等。
春天多吃香椿对人体的帮助非常大，别错过这个好时节哦。
