西红柿是一种非常常见的蔬菜水果，每100克西红柿只有18千卡的热量，但是含有95%的水分和4克的纤维素。西红柿中的水分和纤维素能够增加胃部的填充感，延缓消化速度，从而降低食欲和摄入量。西红柿可以生吃、煮汤、做沙拉等多种方式食用，是减肥者的好帮手。
推荐食谱【西红柿肉片汤】
食材清单 ：西红柿、鸡脯肉、1个蛋清、大葱、上海青、金针菇、青豆
1、先烫西红柿；
2、鸡脯肉切块，打一个鸡蛋，只要蛋清；
3、加一勺胡椒粉，一勺生抽、一勺蚝油调味，一勺料酒去腥，抓拌一下腌制30分钟；
4、把西红柿的皮撕下来，切小块；
5、切一根大葱，掰一朵上海青，把金针菇的根部切掉，掰成小朵，剥点青豆，配菜全部配齐；
6、锅里加一勺油，下蒜爆香，西红柿加进去，炒出汤汁；
7、青豆加进去炒一会儿，一碗清水，大火煮开，小火再煮5分钟，下入肉片，煮3分钟；
