白灼虾制作简单，关键是使用鲜活虾，活虾下锅会有弹性。煮沸锅的水需要一段时间，可利用这段时间将活虾洗净剪去虾须，确保虾仍然鲜活。冷水下锅可保证虾子最大程度地保留营养，肉质紧实。我们可以根据个人口味加入适量的盐和料酒，提升虾的鲜美味道。
加入料酒去腥可增添虾的鲜味。白煮虾时加适量盐，味道鲜美，无需添加其他香料，以免破坏营养和味道。煮虾的时间要注意，水开后即可关火，否则虾肉会变老，影响口感。合理掌握火候至关重要。
白灼虾是一种口感鲜美、原汁原味的海鲜美食，制作方法简单易学。要想煮出口感鲜嫩的白灼虾，需要在冷水中下锅并控制好煮的时间。那么，白灼虾冷水下锅煮几分钟呢？
首先，煮虾时冷水锅内温度慢慢升高，可以避免虾肉受热不均，使虾肉更加紧致嫩滑。其次，冷水锅煮虾可以保留虾的鲜味，使煮好的虾呈现出自然的颜色和光泽。
