11、浸泡到钵钵鸡调料汁里
12、鸡腿洗净焯水后另起一锅加入适量水葱姜料酒花椒，大火烧开转中小火煮15分钟后捞出泡入冰水中待冷却后去骨撕下鸡肉
13、泡入红油钵钵鸡调料汁里，鸡腿应该先煮先泡更入味，我今天鸡腿后面单独一锅煮的泡的时间短一点稍微没有那么入味
14、全部弄好，浸泡30分钟以上
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