大家好，我是熠小厨。常言道：“寒露脚不露”，寒露过后秋意浓，天气也逐渐地从凉爽向寒冷转变，那么，在热、冷交替的这个时段，饮食上要格外地注意，不要吃一些一些辛辣等食品，以免上火秋燥，应多食用一些能够起到增强体质的食物，如：羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼虾等肉类，同时在食用这些肉类的时候最好在搭配一些梨、芝麻、蜂蜜、乳制品等食品，这样食用起来，能够起到营养均衡的作用。
那么，俗话说的好:“秋天吃羊肉、冬天不受冻”，在慢慢变冷的秋天，吃羊肉是不错的选择，既能起到暖中补虚的作用还有开胃健身的功效，同时也能够为身体储存一定的热能量，这样在寒冷的冬季里，秋天补充的能量正好释放出来，天气在冷，也会好过一些，在有羊肉与猪肉、牛肉相比脂肪含量会少一些，秋季吃羊肉也不用太担心长胖了。
提起羊肉来，应该是我们日常生活中最常见的肉类之一，特别是入秋以后，羊肉的价格也还算是比较稳定，大约在45元左右一斤，在这个时节里羊肉的吃法也非常的多，各种用羊肉烹饪的美食陆续地上到了餐桌上，有涮羊肉、烤羊肉、红烧羊肉、红焖羊肉、葱爆羊肉、孜然羊肉、羊蝎子、羊肉汤等，尤其是烤羊肉，可以说是全国各地，从夏到冬，大街小巷，随处可见，是人人喜爱的一道美食，羊肉在炭火上被烤出油的那一瞬间，闻起来真是一个香啊，边烤边在撒上一些纯正的孜然，吃起来那就甭提多香了，说到这都要流口水了。但是，也要提醒大家一点，不能光想着吃，更要响应国家号召，为了给天空加点蓝，少用碳火烧烤，多使用一些清洁能源，既要把美味的炒烤羊肉吃到嘴里，又不能污染大气。
下面，就和大家分享用电饼铛炒烤羊肉的制作方法，味道比碳烤的还要美味，这样在既不污染大气的情况下又能吃着炒烤羊肉这道美味，是多么美好的生活啊！
