孩子想要吃面包,妈妈亲自动手做,越做越上瘾,实在是太好吃了!每次遇到好吃的面包,总是会一做再做。昨天刚试验了一款新的面包,成品实在是太香了,吃完以后又揉了一块面,继续做。
自从家里的高筋面粉用完以后,有一阵子都没有做过面包了,偶尔想吃了就去买几个,但是孩子们都说想吃妈妈做的面包。孩子有要求,妈妈自然尽力满足,毕竟自己做的面包比买得更好吃,也更健康!
这款酸奶酥粒排包是前几日在网上无意中刷到的,看到成品图就觉得很香,特别软,一定很好吃,刚好原料家里都有,就用它做新年的第一款面包吧!
用心做出来的面包,是不会让我失望的!面包出炉的那一刻,香味四溢,实在是太好吃了,要不是因为太晚了,否则我肯定要先吃一根的。今天早餐过后,家人一致好评,全都点赞!于是再次揉面,做了第二份排包,散散热就赶紧打包送到了嫂子家给他们也尝尝!
有好吃的一定要分享,面包分享出去了,面包的制作过程也要分享一下,想要亲自动手的小伙伴,一定要仔细看!
【酸奶酥粒排包】【主面团配料】:牛奶130g、浓稠酸奶115g、鸡蛋液40g、白砂糖30g、耐高糖酵母粉3g、高筋面粉350g、黄油30g、盐3g。
【表面装饰配料】:鸡蛋液15g、黄油10g、低筋面粉20g、糖粉10g。
【烤箱参考温度和时间】:上下火,中下层或下层,165度,25分钟。
1、准备一个搅拌盆,把主面团配料里的牛奶、酸奶、鸡蛋液、白砂糖、耐高糖酵母粉、高筋面粉依次放进盆里,先用筷子搅拌一下,再将搅拌盆安装到厨师机上,启动3档揉面,不同的厨师机揉面档位可能会不一样,请自行调整。
这个面包的配方含水量比较高,所以面团比较湿软,能用机器揉最好;