（六）——麦饭石锅
最后一个不建议大家给厨房添置的锅，就是麦饭石锅。
麦饭石锅，是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅。
麦饭石锅，是可以直接放在明火上使用的，导热快。需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。
另外，麦饭石锅吸附力比较强，溶出矿物质丰富，水中溶解氧。
可能很多朋友被一些宣传的误导，就买了各种各样的麦饭石锅。
但是，麦饭石锅在使用中，同样会有很多问题：
①、不能用金属铲。可是我们用的时候，就不注意，导致麦饭石内涂层被破坏。
②、涂层容易被刮破。这也是使用时不注意所造成的，比如刷锅的时候，或者是做菜的时候，涂层就刮破了。
③、涂层也是用久了容易脱落。最后就发现斑斑点点的，不仅不好看，可能用着也不健康。
所以说，对于麦饭石锅，其实个人认为它就是一种不粘锅，并没有什么特别高端的技术。
哪些锅适合家用？
上面介绍了六种不建议大家给厨房添置的锅。
那么到底哪些锅比较通用，哪些锅是比较适合的呢？
为此，给大家推荐以下三种：
①、熟铁锅。也就是很多朋友所熟知的，其本质也是铁锅。但是，材质是熟铁，不是生铁和铸铁。
②、好的不粘锅。不粘锅的种类也非常多，所以一定要买好一些的。对于那些廉价的，十几元20多元的就不要买了。
