并不是每一个人都喜欢冬天，但是冬天就是来了，她欣然地来了，也希望我们欣然地接受她。我们都感觉得到，到了冬天就特别想吃东西，体重也会小小上升，这是因为冬天冷，食物可以让我们的身体暖和起来。因此每逢冬至，在民间都有补冬的习俗。人们以不同的方式进补，据说这样，到了寒冷的冬天才能抵御严寒的侵袭。
天寒地冷，人体收敛潜藏，此时确实应加紧滋补。进行适当的食补，可收到事半功倍的效果。在寒冷的冬季合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。那么，冬季养生食谱有哪些？
当归参芪羊肉汤
材料
羊脾肉500g，红枣5粒，当归头25g，北芪50g，党参25g，姜3片，水8碗，盐少许。
做法
1、锅里放水，放白酒、大葱、姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水，焯水之后的羊肉洗干净；
2、锅里水倒掉，重新烧热，放油、葱姜炒香，放羊肉加白酒翻炒，加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅；
3、当归、党参、黄芪、北芪用茶包袋装好，一起放到锅里炖3个小时左右；
4、喝前把大葱和表面的油脂撇掉，放盐调味。汤略带中药味，清香，味道很好。
功效
补养气血，温经散寒，适合阳虚、血虚体质者食用。
汤中羊肉嫩味羹，是滋补之佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，其性味甘，温，能养肝补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝。当归补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力，使该汤既补血活血，又能止痛。生姜温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。
注：文章来自固生堂中医
