进入冬季，总感觉特别容易疲劳，晚上也睡的不安稳。这不，今天在菜市场买蔬菜的时候，正好有个阿姨跟我说，建议我买一些油麦菜试试，因为油麦菜中含有一种叫谷氨酸的物质，也叫天然的安眠剂，用来炒着吃特别香。
说起油麦菜，可能很多朋友误以为就是白菜。其实不然，油麦菜比白菜更好吃，营养更全面些。如果你在冬季习惯性失眠，不妨试试这道“安神菜”，补足维生素的同时，又能够改善睡眠质量。下面我就和大家分享油麦菜的家常做法，有需要的朋友也可以动手试一试啦！
【清炒油麦菜的具体做法】
【食材和用量】
油麦菜------------------------1小捆
大蒜---------------------------3瓣
猪油---------------------------1大勺
食盐---------------------------少许
蚝油---------------------------若干
【具体做法】
1：首先，准备一捆新鲜的油麦菜，现在这个季节，在菜市场和超市，基本上都能看到它的身影，大家可以买上一小捆，基本上也就是2-3元，回家炒一炒就是一大盘，这个季节吃点新鲜时蔬，对身体也是非常好的。
2：买回来的油麦菜，我是喜欢用手掐成一小段。在我们老家乡下，大家都知道用刀切的，和用手掐段后，炒出来的口感，还是会有所不同的。这个不做具体要求，大家可以根据实际情况来调整。
3：紧接着，准备一个干净的大盆，放入足量的清水，挨个的将油麦菜来清洗干净，然后放入畚箕中沥干多余的水分，这样炒出来的菜不容易发黑，吃起来脆嫩爽口，口感非常好。
