新春盛宴：元气满满中国年，今天吃干香菇炖牛肉，大寒节气，秋收冬藏，冬天多吃一些肉类可抵御寒冷，疾病，牛肉脂肪含量低，蛋白质丰富，香菇可提高免疫力，增强抵抗力，老少皆宜
By 阳春白雪小食光
用料
- 牛肉 400克
- 野生小干香菇 50克
- 胡萝卜 0.5根
- 葱 3段
- 姜 3片
- 盐 2-3克
- 冰糖 15克
- 蚝油 2勺
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 八角 2个
- 花椒 6粒
- 草果 1个
- 香叶 2片
- 陈皮 2片
- 山楂 3片
做法步骤
1、准备野生干香菇50克，香菇如硬币大小，这种香菇最适合炖肉
2、多清洗几遍干香菇，接一盆清水把干香菇泡进去（泡好的香菇水不用倒，用来煮牛肉，可提前一晚上浸泡，第二天上午用）
