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海参“四低一高”
尿酸高的人也能吃
你可能比较担心,海参是一种海鲜,吃了会不会尿酸高,会不会痛风?
那你可以放心了!海参的嘌呤含量非常非常低!
从下面这张表可以看到,每百克海参的嘌呤含量仅有8mg!另外像海蜇、鳕鱼、多宝鱼的嘌呤含量也是比较低的。
所以说,海鲜不能一棍子打死,海参是可以吃的。
同时,海参的蛋白质含量也是非常高的。鸡蛋常被用作评估食物蛋白质含量高低的“砝码”,我们可以看到,鸡蛋的蛋白质含量是13.1,海参则是16.5,比鸡蛋要高!
海参低热量、低脂肪、低胆固醇、低嘌呤、高蛋白,可以说是“四低一高”,是营养“优等生”了!