这个小实验我们进行了两次,试纸均呈现出浅蓝色,换言之,袋中可能有过氧化氢的残留。而按照规定,这个数值应该是0!
过氧化氢的危害
什么是过氧化氢?为什么食品安全国家标准中明确不能作为加工助剂使用?
据了解,过氧化氢是一种强氧化剂,水溶液俗称双氧水,常用作消毒剂和漂白剂。高浓度的过氧化氢有强烈的腐蚀性,眼睛直接接触可导致失明,口服会出现腹痛、呼吸困难、运动和感觉障碍。
但是,过氧化氢有“美白”效果,并且会提升食品的口感,因此会被一些不良商家偷偷使用。
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2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,过氧化氢在3类致癌物清单中。