最近一道美食在网上又突然火了，它就是陕西的凉皮，看到大家纷纷晒出自制的凉皮，这不经勾起了我的食欲。不过这凉皮可真是一道四季皆可的美食，春天吃它你能解乏，夏天吃你能解暑，秋天吃你能去湿，冬天吃你能保暖。而且味道也很受众，所以能火起来，也并非偶然。另外，凉皮的历史相当悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，这不得不说，中国人是自古以来就特别会做美食，不愧为世界三大美食国家之一。
凉皮的制作方法并不难，最常见的就是洗面版，虽然简单，但是十分消耗时间，通常需要2天才能制作完成。但你们知道吗？其实凉皮还有另一种比较省事的做法，那就是免洗版凉皮，不用揉面不用洗面，只需筷子搅一搅，再上锅蒸熟即可，三两下就做好了，非常省时省事，随做随吃，比洗面版的轻松简单多了。不过要想做好的凉皮劲道好吃，只用面粉是不行的，多加面筋粉这一食材，成品劲道又爽滑，这是因为现在市面上很难买到筋度够高的面粉，所以只有通过添加面筋粉，来提高一下口感。
喜欢吃凉皮的朋友可别错过了，懒人免洗版凉皮绝对值得你们一试，下面就将完整做法奉上，干货满满，快来收藏吧！
【免洗版凉皮】
凉皮所需材料：高筋面粉240克、面筋粉20克、清水590克、盐3.5克
调味料所需材料：大蒜叶适量、辣椒粉2勺、十三香粉少许、细砂糖3克、盐2克、生抽2勺、陈醋2勺、热油1大汤勺、熟的白芝麻适量、大蒜粒18克
1、我们先来制作凉皮，将240克的高筋面粉、20克面筋粉和3.5克盐倒入盆子内，用筷子搅拌均匀
