脱骨鸡爪配料汁怎么调,脱骨鸡爪料汁制作方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-05 03:34:27

现在休闲零食可以说是琳琅满目,种类多的根本数不过来,不知道大家有没有发现,不知道是什么原因,脱骨鸡爪竟然一夜间被推到网红零食圈的顶端,各种直播平台,无论大小网红都为它做着各种宣传,也正因如此,价格也是高的离谱,30块钱都可以买一袋鸡爪了,可是他们卖的一小盒300g左右价格都要29.8元!这让探险家根本接受不了啊,所以,今天探险家研究了一个脱骨鸡爪的做法和大家分享,这样只要花几十块钱就能做一大盆脱骨鸡爪,吃着才够过瘾!

做之前,探险家先教大家一个鸡爪脱骨的小窍门!

首先,鸡爪洗净,剪掉指甲。

然后,将鸡爪掌心对着我们,按照骨骼方向划一刀。

脱骨鸡爪配料汁怎么调,脱骨鸡爪料汁制作方法(1)

这里探险家需要说明下,很多小伙伴无论怎么焯水加料酒鸡爪都腥,其实问题就出在上面这张图探险家画圈的位置,这里有个小血包,这里的血不挤出来,怎么吃都会腥。

然后,起锅烧水,下入鸡爪,加上香叶,八角,姜片,桂皮,倒入三勺料酒,大火烧开,撇除血沫。

脱骨鸡爪配料汁怎么调,脱骨鸡爪料汁制作方法(2)

接着,捞出焯好水的鸡爪,不要着急,马上过冷水冲冷,冷水浸泡一小时或者冲凉后封好保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。(好多小伙伴一脱骨就抱怨,完整的鸡爪一下子就被弄的面目全非,特别容易碎,就是因为少了这一步)

最后,鸡爪彻底冷凉,在中间的掌心处轻轻掰一下,分离主骨和脚指骨,按着划好的刀印用手指轻轻分离即可。

脱骨鸡爪配料汁怎么调,脱骨鸡爪料汁制作方法(3)

脱骨鸡爪配料汁怎么调,脱骨鸡爪料汁制作方法(4)

首页 12下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.