才知道，1根牙签就能给鸡爪去骨，快速又完整，学会后可以开店了
鸡爪，外国人是不吃的，认为它是很脏的，那是他们外行！在中国人眼里，鸡爪可是好东西，还有好听的名字，叫“凤爪”，在南方是一道上档次的名菜。
它含有丰富的胶原蛋白和钙，是难得的美容食材，做法也十分复杂，比如虎皮鸡爪、泡椒凤爪等，对吃货有强大的诱惑力。鸡爪虽然好吃，但有一点却烦人，就是吃一口就要吐一口骨头，不能痛痛快快地吃肉。
所以很多人都爱吃无骨鸡爪，很多人自己买鸡爪制作，怎么去骨呢？如果用简单粗暴的方法，就会把鸡爪弄得四分五裂，卖相难看，
食品厂是用机器给鸡爪去骨的，普通人家也没那种设备，别着急，今天教大家一个简单方法，只用一根牙签就能轻松给鸡爪去骨，鸡爪还能保持完整，是不是很神奇呢？快给我学学吧。
【鸡爪去骨小妙招】
1、买一些新鲜的鸡爪，用清水冲洗2遍，沥干水分，剪掉趾甲后冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，开大火焯水，用勺子撇掉煮出的浮沫，那都是鸡爪中残留的血沫。
【小贴士】给鸡爪去骨，首先要把鸡爪煮熟，更容易操作。煮一下可以消毒*菌，还能去腥，作用非常大。
