3、面团收圆，放在盆里，蒙保鲜膜放温暖湿润处基础发酵50分钟；如用发酵箱可设定为温度28，湿度75；
4、面团是原来的2倍大；
5、将面团放在操作台上，轻轻拍打排气，分成4份；小面团每个80克，剩下的平均分成2份，分别揉圆；
6、将小面团分别擀圆，大小要能将大面团完全包裹住，面片中间抹少许植物油，四周留白；
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