提到火龙果，很多人都不会陌生，在过去它一直是稀罕物，毕竟大家所见到的最多的还是梨子、苹果、橘子等水果，火龙果刚上市后，受到了很多人的喜欢，不少人都愿意花上大笔钱购买品尝，食用起来的口感美味，一时间备受市场需求。而火龙果的品种也有所不同，比如说有的是红皮白肉，这个价格最便宜，也有一种是红皮红肉，其中的花青素含量更高一些。其实还有一种火龙果是黄皮白肉，其价格却高出了10倍，一斤卖到了60-100元。变个黄色，价格就高涨十倍。这让人怎么理解？
一、麒麟果食用口感
麒麟果的结构呈现出细丝状，而果肉还十分透明，因此它又被称之为“燕窝果”，当然也被人称作“黄火龙果”，它的籽粒相比火龙果要更大一些，能感觉到颗粒感。作为一种外来的水果，它在美洲比较多见，其果实的外部有不少尖刺。
可能很多人认为它的口感不过如此，但实际上吃了后才知道它的甜度之高，达到了18度，而果肉吃起来一直很甜，不像火龙果靠近边缘地带的比较酸，而它的汁水也比较多，正因如此，市场中的麒麟果卖价一直居高不下。不少人都会将它制作成礼品，这样买回去送人也有面子。
二、麒麟果的传说
在古代，它被称之为神仙果，在美洲地区盛行，之后因法国人的殖民，被传入到了全球各地，在热带地方广泛的栽种下来。在每次祭坛上，它都会被当成一种圣果摆放在其中，还将刻有龙的图腾放在一旁，当地的人认为，麒麟果的外皮看上去如同龙鳞一般。
传说在过去，一个老夫妇在身上中生活，但因暴雨的侵袭，家里的墙角处竟然多了个小娃娃，此人如同“红孩儿”一般，不过身上穿的衣服看上去却像龙鳞。老夫妇将其带到屋内好生喂养，但他却从来不说话。
一次大雨侵袭，泥石流赶来，这个小娃娃竟然化身成蛟龙，守护在房间之上，身上的鳞片掉了几处，等雨过天晴后就飞走了，走之前将衣服撕破，没想到长起了小树苗，还开出白花，被称之为麒麟果。
三、可种植吗？
市场中的麒麟价格这么高，很多人都在感慨是否能种植，这样就能赚上好的价格，毕竟它比普通的火龙果价格贵太多，其实它目前还没有太多人种植，在我国基本上都是进口而来的，它栽种的难度要更高一些，在国内种植不易。当然南方也有部分的种植，但食用口感和热带地方的还是有很大差别，在市场中不讨喜。
它的生长周期很长，从结果到成熟要7个月，个头比较小，但亩产量比较低，一般在20℃以上的地方才能长势更好。正因如此，大家不敢轻易的从事栽种，而百姓对它也没有种植经验，不敢去投资。同时它的果苗也需要去国外购买，成本比较高。
尽管产量不足火龙果，但实际上两者的营养差别并不是太大，大家怎么看？
