乳酪贝果做法图解

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 18:57:34

乳酪贝果做法图解,(1)

一炉出来的两个口味,方便又快手。

用料

高筋粉500克鲜酵母12克盐5克蜂蜜25克牛奶325克黄油18克內馅蜜豆适量奶油奶酪30克*6糖水细砂糖40克水1L

基础奶香贝果&蜜豆乳酪贝果的做法

  1. 黄油外的所有材料混合放入厨师机搅拌缸,低速混合材料至无干粉状态转中速打至面团有良好的筋度加入黄油。

乳酪贝果做法图解,(2)

  1. 继续将面团揉至有良好延展性,扩展阶段。
  2. 将面团滚圆,盖上保鲜膜静置松弛三五分钟。

乳酪贝果做法图解,(3)

称重后等分为12份。(6个基础奶香 6个蜜豆乳酪)

乳酪贝果做法图解,(4)

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