贝果面包是欧包的一种，它以嚼劲好而闻名，因为发酵之后的面团会在碱水中煮一遍，这样烘焙出来的面包不仅颜色好看，而且也增添了不少的风味。 贝果非常适合制作三明治，搭配熏肉，芝士片和生菜就可以作为午餐美美的饱餐一顿哦。
By 承灿妈咪CCM 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 360克
- 全麦粉 40克
- 细砂糖 15克
- 水 235克
- 酵母粉 4克
- 盐 6克
- 黄油 20克
- 红糖 1大勺
- 苏打粉 1大勺
- 清水 适量
做法步骤
1、除去黄油，混合面团所有原料，厨师机中速15分钟揉至粗膜状。
2、加入软化的黄油，约5分钟继续揉至完全阶段。
