嗨，大家好，我是小马哥，现在又到了吃蒜苔的一个季节了，很多人吃蒜苔的时候就把这个蒜苔帽，也就是蒜苔的一个叶子都给它扔掉了，今天我就用这个不分给家人们分享一个非趁吃的一个做法，简单又方便，而且还非常非常的好吃。我们先把拌蒜胎帽清洗干净，然后把它切成小碎丁，切好以后把它放入一个盘子中去备用，再准备一个大碗，打入六个鸡蛋。鸡蛋中加一点儿胡椒粉，再加上适量的食用盐来调个味儿，搅拌均匀，然后让鸡蛋液充分打散，锅中少放入一点儿食用油，改成小伙儿把切好的蒜苔倒进去，少放一丁点的盐，我们把酸菜末翻炒均匀，这样炒出来的他就有鲜味，没有辛辣味了，然后炒到这样颜色变得鲜绿就可以了。把它装在一个大碗里，充分搅拌均匀，让蒜苔和蛋液搅拌均匀以后，另起锅烧油，晃一下锅，让底部沾上一点油，把搅好的鸡蛋液也倒进去，不要翻炒，用铲子把它做得规整一些，做成一个圆饼，中小火，然后再把它翻过来，用铲子把它做成大小合适的块儿，现在做成这样就差不多就可以出锅了。用它来炒个鸡蛋，口感鲜香，还没有辛辣味，一旦简单又好。吃的家常菜就做好了，家人们看都看到这里了，感觉有用的留下你的关注点个赞，或者长按点赞按钮支持一下吧非常感谢！
