做菜角的做法和配方,菜角的配方与做法

把其中一份先揉好，从中间挖个洞，两手把面团搓成条，稍微搓粗一点。

切成一个一个等份的面剂子，用手按压成一个圆饼。

随后，拿擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。

把面剂子全部擀好，拿起一个擀好的面皮，放入馅料，用勺子把馅料按实。掂起面皮的一个角 从一头一点一点的折起来，如下图所示，用两个手指头往另一头折。