大热天，我便常会给家人煮汤喝，绿豆汤、红豆汤、排骨汤等等，各种各样的食材简单搭配，不仅可以很好让人体补水，而且还能清热、解暑，这段时间我便经常会用南瓜和绿豆这两样搭配煮，每天坚持喝一碗，对于清凉、解暑等都有很好的帮助，家里的大人和小孩都非常适合喝这碗汤，南瓜绿豆汤的做法非常简单，下锅煮一煮便可，所需时间也不用太长，简单更方便，而且这款汤适当喝还可帮助消暑，大家一定不能错过了学习，下面我便将做法分享给大家。
备用食材：南瓜250克，绿豆50克，冰糖20克；
制作过程：第一步，南瓜一块，将其削去皮，并且去掉瓤，南瓜清洗干净，将其切成稍微小一点的块，同时绿豆准备出适量，将其事先淘洗干净；
第二步，绿豆放入在清水中浸泡3-4个小时，可以事先在晚上泡好，待将绿豆泡发后，将其放入在锅中，加上适量的清水开始煮，大火将其煮开；
第三步，便可转为小火继续慢慢煮，因为事先泡好水了，差不多25分钟的时间绿豆便能被煮开花了，将事先切好的南瓜块放入在锅中；
第四步，小火继续慢慢煮，这个时候可以加上锅盖，差不多继续煮10分钟的时间，南瓜便也被煮熟了，根据个人喜欢的甜度加上点冰糖调味；
第五步，煮至冰糖完全融化在锅中便可关火，热喝冷喝都可以，将其在室温下晾凉，然后放入冰箱冰镇下，喝着更加爽口。
小编总结：绿豆有着很好的去暑功效，而南瓜同样也不差，南瓜作为这个时候的当季菜，其价格实惠、价值丰富，对于清热、除湿等等都有好的帮助，在大热天的时候，我便常会用南瓜和绿豆这两样食材搭配煮，每天坚持喝一碗，对于清凉解暑等都有很好的作用，而且适当喝还可帮助消化，效果非常不错，夏天与其逼孩子多喝白开水，不如喝汤，清清爽爽，还能补充基本的所需，做好的南瓜汤我喜欢放入冰箱冰镇一会再喝，特别的清凉，比外面卖的冷饮还要好喝，这样在夏天家人不用出门便也可以喝到美味的冷饮，大家别错过了这个学习，用到的都是健康的食材，做好的食物当然也会非常健康了。
烹饪小技巧：1、南瓜最好选择板栗南瓜或者是贝贝南瓜，口感比较好，南瓜的皮需要去掉，否则吃着会影响口感，南瓜别直接就放入锅中煮，先将绿豆煮好再放南瓜，否则容易煮化；
2、很多人发现绿豆很难煮开花，其实别直接下锅煮，事先放入清水中浸泡，将绿豆泡发了，你便会发现下锅煮15-20分钟就开花了，煮绿豆冷水下锅，水开后转至小火慢慢煮，效果会更佳；
3、南瓜下锅后，煮制便需要多加观察，南瓜煮至熟透后便可，别时间太长了，冰糖可以根据个人的口味来定，冰糖不建议煮太长的时间，所以煮至完全融化的时候便可。
如果你认为这款南瓜绿豆汤的做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是分享给更多的人！
