铁锅生锈有小坑还可以用吗,铁锅生锈出了个洞还能用吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-06 21:00:22

人是铁,饭是钢,一天不吃饿得慌。我们每天都离不开食物,每天也会用厨具做菜给自己、给家人吃,也很少留意到厨房里的厨具情况,但是厨房的厨具关系着我们的健康问题,是一定要注意的。

一.铁锅

铁锅,是我们每天都用到的炒菜炊具,使用铁锅炒菜,可以为人体补充铁元素。

而有些人比较粗心大意,铁锅一用就用了很久,为了省钱,即使炒菜的铁锅大面积生锈斑斑也舍不得扔,还坚持用来炒菜。

铁锅生锈有小坑还可以用吗,铁锅生锈出了个洞还能用吗(1)

生锈的铁锅

但是使用生锈的铁锅炒菜对我们身体会有哪些影响?

①降低食物的营养价值

生锈的铁锅,锈主要是种氧化铁,用来炒菜可能会使食物的营养价值遭到破坏,食物色泽会受到影响。

②造成身体不适

人体需要铁这种微量元素,但是不能吸收铁锈,用生锈的铁锅炒菜,人体使用后会产生不适反应,比如腹泻、恶心、呕吐等症状。

③损害肝脏

人体铁锈的解毒主要是肝脏解毒,食用生锈铁锅炒的菜会加重肝脏的负担,造成肝脏的损害。

如果你家的的铁锅大面积生锈还在用,赶紧扔掉,长期食用生锈铁锅炒的菜,对身体是有害的。

如果你家的铁锅只是有一点生锈,还是可以用的,使用之前需要把锈除掉,采用油脂进行润泽,植物油和猪油都可以。

具体做法:先将锅中的铁锈清除干净,然后用清水进行清洗,擦干净后在铁锅里面均匀的涂上一层油脂,静置一个晚上,第二日就可以使用了。

二.菜板

菜板是每个家庭的厨房必备必备品,每天切菜都需要用到它。

菜板如果清洁不到位,很容易滋生细菌,容易导致菜板发霉发黑,更重要的是很容易致癌!

前几年看新闻的时候,一家四口全都患癌了,起初患者以为是有人给他们家下毒了,因为不可能一家四口都患癌,便报警,警察查来查去也查不到原因,因为他家种种迹象表明没有外人来过,查了社会交际网,也没有仇家,警察百思不得其解,最后在医生的帮助下,找到了报案人家里的菜板,菜板已经大部分发黑了,但是报案人却每天还在用来切菜,所以才导致患癌。

铁锅生锈有小坑还可以用吗,铁锅生锈出了个洞还能用吗(2)

发黑的菜板

为什么使用发黑的菜板切菜会致癌呢?

因为菜板长时间使用会滋生大量细菌,这些细菌中有一种叫叫黄曲霉毒素,黄曲霉毒素(AFT)是黄曲霉寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。其衍生物有约20种,分别命名为B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。其中以B1的毒性最大,致癌性最强。1993年,黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)癌症研究机构划定为一类天然存在的致癌物,是毒性极强的剧毒物质。而且黄曲霉毒素还具有耐高温的特点。

铁锅生锈有小坑还可以用吗,铁锅生锈出了个洞还能用吗(3)

黄曲霉毒素介绍

铁锅生锈有小坑还可以用吗,铁锅生锈出了个洞还能用吗(4)

21世纪中国肝病健康*手----黄曲霉毒素

所以当你发现家里的菜板发黑的时候,就不要再使用了,换一个新的菜板。

每次使用菜板后都要做好清洁工作,最好放到阳光底下晒,时常用热开水清洗消毒,清洗干净后放在通风干燥处晾干,也可以使用热碱水冲洗,因为碱水有去污和*菌的功效。

三.筷子

筷子是我们经常用到得餐具,如果清洗不到位,筷子很容易发霉,会产生黄曲霉毒素,使用发霉的筷子就会不小心摄入了。

铁锅生锈有小坑还可以用吗,铁锅生锈出了个洞还能用吗(5)

发霉的筷子

四. 花生及其制品、玉米、棉籽、大米、小麦、大麦及豆类及其制品

有些家庭为了省事,会购买大量的粮食及食品放入家中,但是又没有及时吃掉及做好保鲜工作,时间久了会发霉,觉得扔掉很可惜,认为清理下就可以用了,这些都是不可取的。

铁锅生锈有小坑还可以用吗,铁锅生锈出了个洞还能用吗(6)

发霉的大米

日常生活中,我们要关注厨房用品,及时更换厨具,只有把身体照看好了才有精神去做别的事,毕竟身体是革命的本钱!

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.