2005年，全国补硒工作会议在人民大会堂隆重召开，并向全社会发出倡议：全民补硒，刻不容缓。由此，中国掀起了一场补硒狂潮。
2013年5月17日第一届全民补硒日开始，到今年的5月17日，已经是第7个全民科学补硒日
517谐音“我要硒”，因此517被定义为中国的全民科学补硒日。
1.什么是硒？
硒（Se）是人体所必需微量元素。硒是1817年瑞典化学家贝采利乌斯（Berzelius）发现硒，并以希腊月亮女神的名字Serene命名。
硒在地壳中的含量只有1/100000000，且分布极不均匀，属于一种稀散性元素。
（图片来百度百科）
2.我们为什么需要摄取硒元素？
硒是一种人体必需的、具有生理活性的微量元素。具有很高的医疗保健价值，人体缺硒会诱发多种疾病。
中外科学家的研究成果表明：人类有四十多种疾病与缺硒有直接关系，还有100多种疾病与缺硒有关联。此外，还有人类的抗衰老机制、免疫力调节功能跟硒元素有着千丝万缕的联系。
但是硒不能由身体机能自己合成，必须依靠外界的摄取。也因为这样，补硒显得尤为重要。
3.我们的硒含量摄取怎么样？
中国是一个严重缺硒的国家，据调查显示：一共有72%的国土属国际公认的缺硒地区，其中30%是严重缺硒地区。29%地区食物中的硒含量在0.22ppm以下，东南沿海是我国富硒地区，也只有0.1ppm，刚刚达到联合国卫生组织规定的最低限（正常临界值0.1 mg/kg）。
