“好雨知时节，当春乃发生”，在播种了五谷的大地上，人们殷切盼望着能有温润而丰沛的细雨落下，来唤醒这干渴了一整个冬天的庄稼地。
二、谷雨三候
丰饶的雨水不仅催生了土地里的庄稼，也带来了属于这个时节的新生命。《咏二十四节气诗》里描摹道：
谷雨春光晓，山川黛色青。
桑间鸣戴胜，泽水长浮萍。
暖屋生蚕蚁，暄风引麦葶。
鸣鸠徒拂羽，信矣不堪听。
正如《月令七十二候集解》所言，谷雨有三候：初候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑。
一候萍始生
“萍，水草也，与水相平故曰萍，漂流随风，故又曰漂。”谷雨时分，池塘水面上生长出一片片的新绿，原本空荡荡的池子里，不觉间多了几分热闹。要说绿意，放眼望去，大江南北，水稻都已长出第二片、第三片青青的稻叶；春茶的采摘也正值繁忙。
二候鸣鸠拂其羽
“鸠”指我们熟知的布谷鸟，“三月之时趋农急矣，鸠乃追逐而鸣，鼓羽直刺上飞，故俗称布谷。”谷雨前后，樱桃红过，已是暮春，农事已急，常有空灵的“布谷、布谷”声在田野间回荡，远近高低，有起有伏。布谷鸟一边鸣叫，一边张翅振羽，好似在提醒人们布谷播种。
三候戴胜降于桑
戴胜鸟头顶有冠，是与桑蚕相连的鸟。古时“胜”乃一种女性头饰，戴胜鸟的冠羽看起来正像头上戴了“胜”，显得雍容华贵。在《山海经》中，西王母也被称为“戴胜”。
农谚讲“谷雨三朝蚕白头”，暮春正是种桑养蚕的人家忙于饲养蚕宝宝的日子。古诗《采桑度》云：“蚕生春三月，春桑正含绿。女儿采春桑，歌吹当春曲。”农历三月，戴胜鸟降落在桑树上，借着桑树生发的阳气筑巢，并用清脆的叫声预示着养蚕纺织的工作已经开始。
谷雨时节，温润的雨水为谷类作物带来了生机，而布谷催耕、戴胜催织这些代表性物候，也在不同方面，反映并指导着人们的农事生产活动。
三、谷雨民俗
作为与百姓的农耕、纺织等日常生产、生活紧密关联的节气，谷雨期间自然少不了多样的民间习俗，它们多与自然物候及各地风土相结合，成为颇具特色的民间活动。
观赏牡丹
